莲的益处

一莲出九药，全身皆是宝。《本草纲目》记载莲花、莲子、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷叶蒂、荷梗、藕节等均可药用。其中，荷叶和莲子是目前药用使用率最高的部分，食用价值也很高。

莲花能活血止血、祛湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能补中养神，益气力，延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。莲房能消瘀、止血、祛湿。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。莲子心能清心、去热、止血、涩精。荷叶能清暑利湿、升阳止血、减肥瘦身。荷叶蒂能清暑祛湿。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。藕节能止血、散瘀、解热毒。由于莲的品种繁多，不同品种的不同部位，其药效可能略有差异。

人们最熟悉的应该是荷叶和莲子，因为它们的使用率高，食用价值也高。莲子的生命力很强，目前已知1000多年前的古莲子还能够生根、发芽、开花、结果。

莲的食疗

荷叶荷花粥

原料：鲜荷叶1张，荷花1朵，大米100克。

做法：将鲜荷叶、荷花洗净，切细备用，先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、荷花，再煮沸服食，每日1剂。

功效：清热解暑、祛脂降浊。

荷叶绿豆汤

原料：鲜荷叶10克，绿豆30克，冰糖15克。

做法：将鲜荷叶洗净、切细。取绿豆煮粥，待熟后调入荷叶、冰糖，再煮沸服食，每日1剂。

功效：清热解暑、除烦利尿。

莲子山药羹

原料：新鲜莲子150克，新鲜山药250克，生姜和红糖适量。

做法：莲子去皮、去莲心，山药洗净切片，山药和莲子放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，文火煮至熟烂，最后加适量生姜、红糖调味即可。

功效：养神助眠、补益脏腑。

食用注意事项

1.荷叶虽有一定的减肥作用，但是这种作用并不是太强，所以，需要控制体重的老年人还是要管住嘴、迈开腿，再配合其他治疗措施，才能够达到比较好的减肥效果。

2.荷叶性寒凉，脾胃虚寒，平时胃酸过多，或者有消化性溃疡的人群，不适合用荷叶泡茶喝，容易引起肠胃不适。

3.食用莲心时，不可与蟹、龟、鳖类同食，否则可能出现不良反应。

4.莲子有收涩作用，感冒初期、便秘及有痔疮者不可食用，否则会加重便秘。平时消化功能不佳，经常腹部胀满者也不宜多食莲子。

5.莲子性寒凉，体质虚寒的人不宜食用，否则会加重虚寒。