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近日,国家卫健委发布的《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》给出了关于成人高尿酸血症与痛风的9类食物选择建议。
1. 谷薯类
优选食物:糙米、全麦面粉、玉米、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、藜麦、红薯、紫薯等。
不宜食物:黄油面包、糕点等高能量加工食品,以及油条、油饼等油煎油炸食品,饼干、蛋糕、甜甜圈等糖含量较高的加工食品。
2. 肉类
优选食物:瘦肉、去皮禽肉等适量食用。
不宜食物:肥肉、动物内脏,咸肉、腊肉等加工肉制品,鱼籽、蟹黄、鱿鱼、牡蛎、蛤蜊等海鲜水产。
3. 蛋类
优选食物:鸡蛋、鸭蛋等。
不宜食物:咸蛋等。
4. 奶类
优选食物:脱脂奶、低脂奶、鲜牛奶、纯牛奶、低糖酸奶等。
不宜食物:奶油、黄油等。
5. 大豆及制品类
优选食物:豆腐、豆腐干等。
不宜食物:油豆腐皮、豆腐泡等油炸豆制品。
6. 蔬菜类
优选食物:新鲜蔬菜。
不宜食物:腌制蔬菜。
7. 水果类
优选食物:樱桃、草莓、菠萝、桃子等新鲜水果。
不宜食物:添加糖含量高的水果制品,如果汁、水果罐头等。
8. 食用油
优选食物:紫苏油、亚麻籽油、核桃油、橄榄油、茶籽油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、豆油、花生油、胚芽油等。
不宜食物:棕榈油,猪油、牛油、羊油及其他动物油。
9. 调味品
优选食物:低钠盐(每天不超过5克)。
不宜食物:酱类、腐乳等高盐调味品;红糖、白糖、糖浆等。
降尿酸、防痛风
还要做到这几点
除了饮食注意,以下也是预防高尿酸的有效方法。
1. 每天多喝水
喝足够的水有助于稀释尿液中的尿酸并促进其排泄。建议每天饮用充足的水,保持尿液的充分稀释,以帮助排出体内多余的尿酸。
2. 少吃生冷食品
对于高尿酸血症与痛风人群,经常食用生冷食品如冰激凌、生冷海鲜等容易损伤脾胃功能,同时可导致尿酸盐结晶析出增加,诱使痛风发作。因此,痛风患者应少吃生冷食品。
3. 避免饮酒
饮酒会增加高尿酸血症与痛风的风险。酒精的代谢会影响嘌呤的释放并促使尿酸生成增加,酒精还导致血清乳酸升高,从而减少尿酸排泄。因此,应限制饮酒,且急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应不饮酒。
4. 控制体重
肥胖是高尿酸的危险因素之一。通过健康的饮食和适量的运动,保持适当的体重可以降低患高尿酸的风险。减轻体重不仅可以改善代谢功能,还可以减少脂肪组织对尿酸的合成和储存。
5. 规律运动
适度的有氧运动可以改善身体代谢功能,降低体重和血压,从而有助于预防高尿酸。选择适合自己的运动方式,如散步、慢跑、游泳等,每周进行至少150分钟的中等强度运动。