喝粥并不养胃，只能一定程度上减轻胃的负担。因为白粥比较软烂，且主要成分为淀粉，所以非常容易消化。

而且胃功能具有“用进废退”的特点，长期喝粥等容易消化的食物，反而会使胃功能逐渐退化。

出现胃部酸胀不适等症状时，喝杯热牛奶可以缓解症状。但牛奶中所含的蛋白质和钙会刺激胃酸分泌，比其中和胃酸的效果更突出。

有胃病的人再喝牛奶，可能会加重胃的不适感。

当然，除了以上或直接或间接的养胃之效，南瓜还具有以下保健作用：

南瓜中含有大量的维生素C、维生素A等成分，这两种成分都是具有一定的抗氧化效果的，能很好的帮助我们护理皮肤，改善皮肤干燥和暗沉的问题。

另外南瓜还含有一定的铁元素，能帮助补血，改善贫血的问题，红润肤色。

南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素，以及果胶能够降低餐后血糖升高，但是南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。

肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。

老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

南瓜搭配莲子，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血症等患者食用。

材料：南瓜250g，莲子一把，大米1/3量杯，小米1/3量杯，糯米1/3量杯，水适量。

做法：南瓜去皮切丁，所有的米洗净沥水。莲子泡发（泡一晚）。所有食材加适量水放入豆浆机按米糊功能。

20分钟后就可以喝了，早餐来一碗很不错。（可以加点糖或蜂蜜更好喝）

南瓜与红枣搭配，补中益气，收敛肺气，适合糖尿病、动脉粥样硬化、 肥胖症患者食用。

材料：南瓜400克，红枣250克，面粉800克，酵母8克，白糖15克。

做法：南瓜蒸熟，晾至温热。小枣剪成枣碎。800克面粉，将枣碎倒入面粉一起。南瓜搅成泥，温热状态，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。温热状态加入酵母粉，可以让酵母活性发挥至最大。高温会把酵母活性毁灭……将南瓜泥倒入面盆中。

搅拌成絮状，用手揉成面团，如果南瓜泥中的水份不够，可以稍微适量加点温水。揉成光滑面团儿，有枣碎，不会特别光滑。放到盆中，覆盖保鲜膜，盖好锅盖儿，醒发1小时。和面的盆小了，就把面团分成了两份。

面团醒发至2倍大，挪到面垫上稍微揉揉，整理成长条状，用刀切成等量大小的面剂子。每个小面剂揉几下，整理成窝头样子，这样蒸的时候受热均匀，容易熟。

放到蒸锅2次醒发，水开大火蒸15分钟，闷3分钟。

南瓜有健肤润肤、减肥的作用，红小豆有消肿利尿的功效，二者搭配美容瘦身效果明显。

推荐美食：南瓜红豆卷，红豆沙南瓜饼，红豆南瓜馒头，南瓜红豆糯米饭......

小米南瓜粥有除热解毒的功效，适用于消渴、脾胃虚热、咽喉肿痛等症状。

材料：小米煮粥的勺子1勺，南瓜430克，水4碗。

做法：小米淘洗干净，倒入煮粥锅里！南瓜一段去瓤，去皮切成厚片。

小米南瓜可以一起放锅中大火煮开，再关小火熬到南瓜熟透，粥汁渐浓。沿锅壁用勺子把南瓜压碎，充分的融入米粥里，再煮5分钟关火！

鲤鱼与南瓜不宜同吃：同食可能引起中毒。

螃蟹与南瓜不宜同吃：同食可能引起中毒。

醋与南瓜不宜同吃：同食时醋酸破坏南瓜中营养成分。

南瓜与羊肉不宜同吃：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。

南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。