010-59393988
文/羊城晚报全媒体记者 刘欣宇 通讯员 许咏怡
坊间常常称春季为“百草回芽，百病发作”的季节，尤其在这个季节，鼻腔干燥、口腔溃疡、牙龈疼痛或出血、小便气味重、失眠、便秘等症状，都可称为“上火”。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华表示，从中医角度来看，无论是因为体内阳气太过旺盛导致的实火还是由于内伤劳损所致产生的虚火，都可归为春燥的表现。
为什么春天容易上火呢？
三月早春，不少人出现了咽痛咽喉发干、牙龈疼痛或出血、口腔溃疡以及便秘等症状，中医认为，这与春天天气回暖或者气温攀升幅度渐大，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积内热有关。
同时，加之春天风干燥、雨量少，体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，而且天气变化反复无常，较难保持人体新陈代谢的平衡和稳定，易致生理功能失调从而出现所谓春季干燥“上火”的症状。
还有一种情况是，不少人还保持着冬天的饮食习惯，如爱吃辣椒、 羊肉等辛辣温补的食物，很容易引起内积燥火。
“上火”后遵循三大饮食原则
中医建议在风干物燥的春季，主要在饮食上预防上火。如要多喝白开水，尤其是吃了花生、瓜子、薯片之类的零食后，喝点白开水，有助于减少“上火”的发生。
其次，要多吃蔬菜。像是菠菜就比较适宜在春季吃，具有滋阴润燥、 舒肝养血等作用。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，有利于通便。苘蒿、空心菜、茭白、黄瓜、芥蓝、荠菜、马齿苋、莲藕、萝卜等蔬菜也都可以。 同时，一定要少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、羊肉、狗肉等，适量吃些鸭肉、鱼肉。
最后，还要适当补充水果，如苹果、雪梨、火龙果 香蕉、猕猴桃、枇杷、圣女果等水果均可选食。
四款“降火”养生汤谱
1. 菊花茶。
做法：选用菊花10克，加适量沸水冲泡,盖焖 10 分钟后服用。
功用：菊花味苦甘,性微寒,可滋养肝阴,降火明目。
适宜人群：适用于肝火旺盛，出现眼干眼涩，口苦人群。
2. 桑椹茶。
做法：选用桑椹干10克,加入适量沸水,盖焖 10 分钟后服用。
功用：桑椹味甘酸,性寒,可滋补肝肾,养阴润燥。
适宜人群：适用于熬夜、容易眼干人群。
3.莲子百合汤。
做法：选用莲子 30 克(不去莲心)，加百合10克，冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
功用：百合味甘、性微寒，能清心除烦，宁心安神。
适宜人群：适合心烦失眠的人群。
4. 茅根竹蔗水。
做法：选用茅根50克，竹蔗300克，马蹄300克，所有材料洗干净,竹蔗砍成小段,对半再剖开,马蹄切去头和底部，大火烧开15分钟后,转小火再煮30分钟。
功用：清热、养阴且止渴。