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生活中，我们经常能听到“发物”这个词，感冒不能吃、上火不能吃、外伤不能吃……
究竟什么是“发物”？今天让我们好好说一说！
到底什么是“发物”？
其实，平时我们所说的“发物“，全称应该是—— 诱发疾病的食物。
虽然确实存在，但在现代医学中“发物”并没有明确的身份，根据这些食物的特性，不少人把它归为“过敏源”一类。
一般来说，“发物”只针对患病人群。
比如口疮溃疡、带状疱疹等感染性疾病，在进食热性食物时病情加重；或是患有过敏性皮炎、过敏性哮喘、过敏性鼻炎等疾病的患者，在吃了海鲜等食物后出现疾病复发等。
由于这些食物并 不会对健康人群产生伤害，所以，什么样的食物会被定性为“发物”，不是食物本身决定的，而是由疾病所决定的。
因此，只要我们懂得发物的性质并结合自己的身体情况合理饮食，其实并不会出现“诱发疾病”的情况，甚至还能“吃出好处”来。
发物分为七大类
01
发热之物
举例： 薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
不适宜人群：热性体质、阴虚火旺者，以及患有结核病或伤口有炎症的人。
适宜人群：寒性体质者常有畏寒怕冷的表现，适当食用该类食材有助于驱除体内的寒气。
02
发风之物
举例： 虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等。
不适宜人群：过敏及痛风患者。
适宜人群：对于无过敏症状者来说，上述食物是优质蛋白来源。
03
湿热之物
举例： 饴糖、糯米、猪肉等。
不适宜人群：脾胃虚弱、痰湿体质等人群。这类人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。
适宜人群：中气不足的人群食用这类食物有一定的补益作用。
04
冷积之物
举例： 西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
不适宜人群：脾胃虚寒、寒性体质等人群一般不宜多吃。
适宜人群：实热体质者，冷积食物是比较好的降火良方，特别在夏季。
05
活血之物
举例： 海椒、胡椒等。
不适宜人群：各种出血性疾病患者，如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等。
适宜人群：这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分的风湿性疾病。
06
滞气之物
举例： 大豆、红薯、莲子、芡实等。
不适宜人群：脾胃虚弱者，食之容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
适宜人群：这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效，脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人可适当食用。
07
光敏性食物
光敏性食物指的是容易引起日光性皮炎的食物。
常见光敏性食物有莴苣、茴香、苋莱、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、香菜、油菜、柠檬、芒果、菠萝等。
除此之外，“光敏性海鲜”包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等，同样含有光敏物质，也需留意。
这些食物一般只要不大量食用是不会出现不良反应的，但是对于过敏体质的人群则要少吃。
这些食物中很多都是有丰富营养的食物，一般晚餐或者阴雨天气食用能降低他们的光敏作用。
日常生活，该怎么辨明“发物”？
我们需要的是合理进食，而不是盲目禁食。 那么，日常生活中，我们该如何科学饮食呢？
01
看食物的性味及食用的季节
例如羊肉，在冬天吃有温补的作用，而在夏天吃，很多人就容易上火，对这部分人来说，羊肉就是“发物”。
02
看食物是否会引起疾病
例如有些人吃 虾蟹容易过敏，对这些人来说，虾蟹就是“发物”。
03
看自己的体质
例如雪梨，对很多人来说都是滋养降火的，但对于体质虚寒的人来说，是一种冷积“发物”。
对于已经患病的人群来说，想要判断某种食物能不能吃，有一个最简单的方法——听医生的！
说了这么多，就是希望大家均衡营养、合理饮食，享受美味与健康，而不是盲目忌口 。