中药加点“料”，减毒又增效

近日，江西上饶的刘女士来电咨询，说自己在医院药房取的中药有点“奇怪”：有的看起来黏黏的，甚至有的闻着有酸酸的味道，莫非取的中药变质了？其实，这些“奇怪”的中药大多是加了“料”的。这个“料”指的是炮制过程中应用的除主药以外的附加物料。常用的液体辅料有酒、醋、蜂蜜、食盐水、生姜汁。

中药加酒矫臭矫味制药用酒有白酒和黄酒两大类。炮制用酒以黄酒为主，常用于酒炙、酒蒸、酒炖、酒浸淬等；白酒多用于浸泡药物。酒性大热，味甘、辛，能活血通络、祛风散寒、行药势、矫臭矫味。药物经酒制后有助于有效成分的溶出而增强疗效。酒制时，药物的腥膻气味能随酒挥发而除去；酒有酯类等醇香物质，可以矫臭矫味。常用酒制的药物有黄连、黄芩、大黄、白芍、白花蛇、山茱萸、女贞子等。

中药加醋杀菌防腐制药多用米醋等食用醋。醋制的方法有醋炙、醋蒸、醋煮、醋浸淬等。醋味酸、苦，性温，具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、止痛、矫味矫臭等作用。药物经醋制后，醋能与药物中所含的游离生物碱结合成盐，从而增加其溶解度，更易煎出有效成分，提高疗效；醋能使大戟、芫花等药物的毒性降低；醋能除去药物的腥臭气味，进而矫臭矫味；此外，醋还具有杀菌防腐的作用。常用醋制的药物有延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、莪术、香附、柴胡等。

中药加蜂蜜补中润燥炮制常用的是炼蜜，其性平、味甘，能补中润燥、止痛、解毒、矫味矫臭。蜜能与药物起协同作用，增强其润肺止咳、补脾益气功效，还能矫味、缓和药性及降低药物的副作用等。常用蜂蜜制的药物有黄芪、甘草、桑白皮、枇杷叶、款冬花、马兜铃等。

中药加食盐水滋补肝肾食盐水为食盐的结晶体加水溶解，经过滤而得的液体。其性寒、味咸，能强筋骨、软坚散结、清热凉血、解毒、防腐，并能矫臭矫味。药物经盐制后能改变药性，增强滋补肝肾、滋阴降火、疗疝止痛等作用。常以食盐水制的药物有杜仲、小茴香、益智仁、橘核、车前子等。

中药加生姜汁温中散寒生姜汁为鲜姜的根茎经捣碎榨取的汁液，或以干姜加适量的清水共煎去渣而得的液体。姜味辛、性温，有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、温肺化痰、解毒等功效。经生姜汁制后能抑制药物的寒性，增强疗效，降低毒性。常以生姜汁制的药物有黄连、半夏、竹茹等。

取药时遇到“奇怪”的中药，不妨先看看处方是不是有炮制过的中药。发现中药名称带有酒、醋、蜜等，大可放心。