桂林市第一届中药壮瑶药药膳大赛举办

 

桌上琳琅满目的参赛药膳食品。黎鹏弟 摄

【桂林日报讯】（记者周文俊 通讯员黎鹏弟 白洁冰）八珍药膳鸡、陈香金罗汉、宝莲灯、四神猴头菇……一盘盘色香味俱全的药膳菜肴端上桌来，让人目不暇接、垂涎欲滴。

　　9月16日至17日，以“传承药膳文化·助力健康桂林”为主题的桂林市第一届中药壮瑶药药膳大赛，在广西商贸旅游技工学校举办，来自自治区南溪山医院、桂林市中医医院、桂林市中西医结合医院、恭城瑶族自治县中医医院、桂林夕阳红养老中心、桂林生命与健康职业技术学院等单位的24支队伍共聚一堂，共同交流中药药膳研究成果，展示药膳烹饪技巧，传播中医健康养生保健方式。

　　精选最新鲜的食材、道地的中药壮瑶药材作为菜品原料，配上精致的刀工，通过炒、蒸、煮等烹饪方式火热出炉，再辅以精美奇巧的拼盘艺术，让香味飘满整个赛场……活动中，24支参赛队伍队员，现场制作了近100道琳琅满目的精品菜肴，每一道都蕴含中药壮瑶药文化特色，再加上独具中医药内涵功效的解说，让人忍不住想要大快朵颐，在满足口腹之欲之时，更收获健康养身和文化滋养的功效。

　　最终，经过评委的专业评审，评出3个一等奖，5个二等奖，16个三等奖。其中，桂林市中医医院1队、桂林市中西医结合医院1队、恭城瑶族自治县中医医院获得比赛一等奖。

　　桂林曾是岭南中医药高地。近年来，市委、市政府高度重视中医药事业和产业高质量发展，相继出台了《桂林市中医药壮瑶医药发展“十四五”规划》《桂林市促进中医药壮瑶医药传承创新发展实施方案》等重要文件，组织编写出版了《桂林中药资源典》等重要中医药论著。

　　本次比赛由桂林市卫生健康委主办，广西桂林商贸旅游技工学校承办。市卫健委相关负责人表示，今后将继续坚持传承创新，精心打造中医药特色品牌，不断推进中医药与旅游、养生养老、种植等各领域融合发展，为广西中药壮瑶医药文化事业发展和桂林打造世界级旅游城市贡献力量。