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新冠肺炎疫情还未结束，中医药防治新冠肺炎有哪些实用方法？时已立秋，但当下暑气未尽，该如何养护身体？
8月13日，由广东省中医药局主办的“国医大讲堂”迎来全国名中医、广州中医药大学副校长、广东省中医院（广州中医药大学第二附属医院）院长张忠德教授（“德叔”）。他针对当前市民最关心的话题，开讲“生活中的中医药防病治病点滴”。
预防新冠，除了打疫苗还可中医药“扶正”
在抗击新冠的战场，作为国家中医专家组副组长，德叔12次逆行出征。讲座中，他分享了中医药防治新冠肺炎的实用知识。
老年人是危重症高发群体，需要重点关注，除了打疫苗，也可以通过中医药“扶正”，增强自身免疫力。老年人体质以气虚、阳虚较为多见，对应的食疗方也不尽相同。
气虚者受风寒后容易出现鼻塞、流清涕、打喷嚏，气短、乏力、怕风怕冷，胃口欠佳等。食疗以健脾补肺为主，煲汤时可放入五指毛桃、黄芪、党参、太子参、白术、陈皮、砂仁等，一周两到三次为宜；茶饮推荐紫苏黄芪姜枣饮，有疏风散寒、补气固表的作用。
阳虚者怕风怕冷、偶有咳嗽，手脚冰凉、腰酸腰痛、夜尿频、大便烂等，食疗以温养阳气为主，可选用巴戟天、肉苁蓉、菟丝子、当归、黄精、山药、党参、五指毛桃等。待仲秋后天气稍凉，可服用当归生姜羊肉汤驱寒补血。
德叔特别推荐了五指毛桃和巴戟天。“五指毛桃比黄芪温和，补气又不点火，很适合广东；巴戟天温阳效果很好。”
秋季养生，记好三大原则
广东的气候与其他地方有所不同，虽时已立秋，当下暑气未尽、秋风渐起。对身处广东的人而言，德叔教路：秋季养生有三大原则：祛暑而不太过，化湿而不苦寒，补气而不温燥。分别对应的食物如下：鸭子、荷叶、绿豆、丝瓜、苦瓜等；木棉花、薏苡仁、冬瓜、扁豆等；鸡肉、猪肚、鳝鱼、党参、黄芪、西洋参、五指毛桃等。
仲秋后可逐渐增加养阴食材，如沙参、玉竹、麦冬、梨、银耳等。“掌握家人的体质特点，然后根据上述三项原则进行调整。”德叔还建议，燥热天气里可以用甘蔗、红萝卜、马蹄煲水放凉，运动后饮用，不止消暑解渴，还能改善大便干、睡不着等症状。
除了“吃出来的病”，还有“穿出来的病”
“很多人的病是吃出来的。”德叔谈到，就如汽车跑了多少公里需要加油，而不是到时间点了就要加油，我们的一日三餐也不是因为到了时间点就要进食，而是为了满足身体机能运转和运动消耗所需。“吃得多、动得少，营养过剩，一堆毛病如高血压、高血脂、糖尿病等就来了。特别是年纪大、运动量少的人群，晚餐要注意控制摄入量。”
不过，他也特别提醒：更多人的病，是“穿出来”的！衣服除了美观，更重要的作用是保暖，穿对衣服可以阻止邪气入侵。
平时容易感冒、咳嗽的人，不建议穿雪纺、蕾丝材质的衣服；常待在空调房的人，要注意做好保暖，不要穿过于松松垮垮的上衣、不过膝的裙子、短裤等。
德叔还建议，有时在家不妨关掉空调、热一点过，起到补充阳气、排毒的作用。对于久待在空调房的人群而言，每天可用暖风吹头颈部、足部，起到驱寒作用。如果因吹空调、淋雨受寒导致的头晕脑热，可以用陈皮、生姜、葱煲水服用，有不错的疗效。
此外，女性要注意“头等大事”，头部受了寒，可用生姜、艾叶水洗头，平时也要注意吹干头发再出门，体质较弱者建议留长发，可以保护头部和肩颈。
地域饮食习惯，背后有养生文化
桂林米粉为什么放酸豆角？为什么同样是鸭，北京吃烤鸭，广东吃陈皮冬瓜煲鸭？潮汕地区喜食胡椒猪肚，为什么大热天还要放胡椒？……《国医大讲堂》上，德叔解释了不同地域饮食习惯背后的养生文化。
比如，桂林当地属于石灰岩地区，需要进食酸性食物软化水中的碳酸钙，减少结石的发病，而豆角是当地常见的食材。简言之就是：当地人要吃酸，而酸豆角简单易得、易保存。
再如，北京寒气重，鸭肉阴寒，用炙烤的方式烹饪，可以去除寒凉；而广东本来就燥热，吃烤鸭容易热上加热，冬瓜陈皮鸭汤则可以清热祛湿。
在潮汕地区，因为天气炎热，在农业社会，大热天人们也要经常下地干活，需要大量饮水，这就容易招致寒凉，人们于是习惯进食胡椒来暖胃驱寒。
一方水土养一方人，不只是为了好吃那么简单。此外，德叔还特别提醒：养生是一个细水长流的过程，一定要耐心、坚持。
互动答问
经常加班熬夜，煲什么汤好？
德叔：提高工作效率，尽量避免熬夜。而且，不要不敢面对现实，对大多数人而言，晚上十点后做的事情都是无用的，刷刷手机看看视频，时间就半夜了。晚上十点睡觉，早上五点半起床，喝喝茶练练养生操、吃吃早餐看看书，也才7点半，生活质量明显提高了。
熬夜主要是耗肝血、伤肾阴，所以也容易上火，按照这个原则去调养即可。除了煲汤，也可以用枸杞、麦冬加一点菊花泡水，服用一些地黄丸类的中成药滋肾阴、泻火。
小孩子过敏，喷嚏连连，怎么办？
德叔：根在肺，涉及到脾，关联到肾。急性期，补肺健脾去邪；平稳期，补肺健脾滋阴。中医药对这类疾病有很好的疗效，有需要的可以去看中医，关键还是要有耐心，坚持调理。
此外，小孩子不宜每天吃太多青菜水果，容易寒凉、伤脾胃。孩子生长发育主要靠淀粉、优质脂肪、蛋白质、适当补充维生素等，蔬菜水果难以满足需求。而且看孩子饿了就给个水果，影响饭点进食，长期下来脾胃功能也不好了。
文、图/广州日报·新花城记者：何雪华 通讯员：苏海宁
广州日报·新花城编辑：伍仞