10月22日，五峰县峰林菌类种植有限公司制作好的天麻菌材，长20厘米、直径15厘米，呈圆柱状，约2斤重。    （湖北日报全媒记者 刘曙松 通讯员 王登府 摄）

湖北日报全媒记者 金凌云 通讯员 王登府 胡鹏

10月24日，五峰县天麻测产数据出炉，新型菌材种植天麻产量每平方米10公斤以上，比传统原木种植产量提升20%，商品麻率提高15%。

新型菌材就是五峰最新研发的天麻种植代料，用于替代木材为天麻提供营养。

木材是天麻生长的“营养皿”。天麻根、茎、叶退化后，需要蜜环菌为其提供生长营养，而蜜环菌生长要依赖壳斗科栎木持续获得营养，该类树木就被称为菌材。

五峰中药材发展中心主任王陆青介绍，人工种植天麻需要砍伐树木作为菌材。经测算，在五峰，以往人工栽培天麻，每亩约需15吨至18吨原木，而使用新型菌材后仅需3吨至4吨树杈、灌木等辅材，林木消耗减少70%。

代料栽培技术研发取得成功

从70年代起，五峰天麻种植规模开始稳步增长。2021年，该县人工种植天麻5809亩，产量4300余吨，销售辐射云南、甘肃、陕西、河南、四川、贵州等地，成为全县重要致富产业。

然而，随着人工栽培天麻规模扩大，林木消耗量越来越大。

为解决森林资源和生态环境对天麻种植的制约，五峰尝试研发新型菌材。恰在此时，湖北房县专家贺祖海从黑木耳、香菇由原木栽培变为木屑中受到启发，正在尝试自制菌包代替木材。2021年，他应邀到五峰开展实验。

贺祖海与湖北中医药大学，五峰县农科所、林科所，联合开展天麻代料栽培技术研究与试验示范，将木屑作为填充物添加营养液制作木材代料，取得成功。新型菌材能够提供稳定营养，替代天麻70%的营养需求。

去年，五峰在红和坪、长乐坪、牛庄乡三个不同海拔高度的乡镇进行代料天麻试种，种植基地10亩。经过半年生长现场核查与测产显示，平均每平方米天麻产量达11.2公斤，天麻素、羟基苯甲醇含量均达到药典标准，成果超过预期。

全县试种产量可观

10月22日，长乐坪镇百年关村五倍子科普推广示范园，负责人张品德进入松林，开挖出一平方米土块，一排白胖的天麻露了出来。

每平方米土地产量，是衡量新型菌材种植是否成功的重要指标。经过测算，该地块产量为10.35公斤。

张品德说，过去，拳头粗的树木才能保障天麻营养供应，采用新型菌材种植只需在底层铺上树杈即可，不用砍树也能丰产增收。

百年关村三组村民向兆兵家里种了5亩天麻。“挖了一分地，收了340公斤天麻，比去年多。”他估算，今年每亩天麻产量超过2500公斤。

产量增加，成本也大大降低。向兆兵说，过去家里5亩地，仅准备木材就要请60个小工；改为代料种植后，节约木材70%，种植成本少近8000元。

今年，五峰已在全县8个乡镇推广500亩新型菌材林下栽培天麻。

蜜环菌培育搬入工厂

在仁和坪镇，五峰县峰林菌类种植有限公司生产车间内，一个个圆柱形新型菌材下线，被送入高温灭菌室。

制作好的天麻菌材，长20厘米、直径15厘米，呈圆柱状，约2斤重。据介绍，填充物90%为木屑，主要来自森林抚育、工程施工用的废弃木料，另外添加氮、碳等元素，为天麻提供稳定的营养。

峰林菌类种植有限公司已有25年的蜜环菌生产历史。负责人李俊介绍，传统天麻种植在原木上培养蜜环菌要半年时间，到霜降时节才能播种天麻。而新型菌材则将几个步骤浓缩在工厂里，种植户可直接购买代料下种，缩减种植周期，避免人工培菌受天气、环境等带来的风险。

据介绍，该公司改建高温灭菌室、冷却仓库、冷冻仓库、无菌培养室、蜜环菌填充产线，60亩生产基地的一半用来制作和储存新型菌材。

去年起，该公司购买技术，试水制作天麻新型菌材，订单快速增长。今年，公司已生产新型菌材30万个，销往云南、贵州等地。